CarteENTRÉES
Le Velouté de Potimarron 🌱
Tartine de Saint Nectaire, Burratina & allumettes de Chorizo
12 €
Le Saumon fumé par nos soins
Crème cheese citronnée & cranberries
12 €
Le petit Camembert de Brebis 🌱
Accompagné de son chutney de pomme
12 €
Les Asperges à la Fourme d’Ambert 🌱
asperges blanches tièdes, vinaigrette à la noisette & copeaux de Fourme d’Ambert
10 €
végétarien ou version végétarienne possible 🌱
PLATS
Le Camembert rôti 🌱
Poires aux épices libanaises, toasts au paprika fumé, accompagné d’une salade verte & pickles de pomme verte au curry
22 €
Les Gambas au Laguiole
Gambas rôties au pamplemousse, risotto au Laguiole & copeaux de Laguiole, carotte noire glacée
26€
La Tourte de Canard au Maroilles
Émulsion Reblochon, réduction jus de canard & salade verte
25 €
Les Coquillettes à l’ancienne
gratinées au Comté, tartufata & jambon truffé
24 €
version végétarienne possible 🌱
DESSERTS
La Crème de Saint-Nectaire vanillé
Cubes de pomme confite au caramel de cidre & tartare de pomme granny au cerfeuil, crème de citron au combava
10 €
La Ganache chocolat blanc à la Trappe d’Echourgnac
Caramel au beurre salé & tuile de cacao
10 €
La Crème des Cafés gourmands
Une version mini des 2 desserts sucrés & un café ou infusion
12 €
L’Assiette de Fromages
3 fromages sélectionnés par le Chef
11 €
Super Café by Crème
Baileys, liqueur de café, expresso, chantilly, Carambar
9 €
English menustartersThe Pumpkin Soup 🌱
with Saint Nectaire and burratina toast & Chorizo
€12
Asparagus with Fourme d’Ambert🌱
warm white asparagus, hazelnut vinaigrette & Fourme d’Ambert shavings
€10
Smoked salmon
Cheese whipped cream & cranberries
€12
Little sheep’s milk Camembert
Accompanied by apple chutney
€12
vegetarian or vegetarian version possible 🌱
dishesRoasted smoked Camembert 🌱
Pear, green salad with cherry tomatoes, pomegranates & pickled green apples with curry
€22
Laguiole Gambas
Roasted prawns with Chinese grapefruit, Laguiole risotto & Laguiole shavings, glazed black carrot
€26
Maroilles Duck Pie
Reblochon emulsion, duck jus reduction & salad
€25
Truffle pasta
Comté, tartufata and truffled ham
€24
vegetarian version possible 🌱
desserts